Descripción:
ESTE CURSO, ESTÁ DISEÑADO PARA ADQUIRIR CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN Y REPLICAR LO APRENDIDO CON DIVERSAS POBLACIONES. SU TEMÁTICA PRINCIPAL GIRA EN TORNO A LOS PRINCIPIOS Y CONCEPTOS DE: NUTRICIÓN, DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y EXCRECIÓN. EL ÉNFASIS ES LA NUTRICIÓN DEL INDIVIDUO CON BASE CIENTÍFICA Y UN AMBIENTE HOLÍSTICO DE SALUD PÚBLICA. CAPACITA AL ESTUDIANTE EN EL MANEJO Y SEGURIDAD DE ALIMENTOS, SEGÚN LAS NORMAS ESTATALES Y FEDERALES.